Hello, tout le monde, hier, troisième jour de l’événement Itinéraire Gourmand, je me suis rendue à Oasis pour déguster en temps réel leur menu…

Itinéraire Gourmand saveur d’Oasis

Cette fois, je suis seule et prête à en découdre ! Je m’installe au restaurant en haut et commande le menu complet de l’événement composé d’une entrée « Salade de légumes à la vinaigrette au café » à 4 500 FCFA, d’un plat de résistance « Pavé de thon, mousseline de patate douce sauce crème café » à 6 500 FCFA et d’un dessert « Tiramisu café » à 2 500 FCFA.

En attendant que le menu me parvienne, je me délecte d’un café latté et je gère mon Instagram.

À Oasis, je me sens comme à la maison. La propriétaire est tellement gentille ! et les membres du service ont toujours le sourire aux lèvres. On se sent bien. Sans compter qu’il y a internet et que les bruits de l’extérieur n’y entrent pas. Pour moi, le nom Oasis est bien choisi.

Le menu me parvient enfin et après mes photos (que vous pouvez voir sur Instagram) voici ce que j’en pense :

« Salade de légumes à la vinaigrette au café »

La salade est composée de navets, de carottes et est arrosée de vinaigrette au café. Vu les composants et le fait que je ne suis pas une grande amoureuse de légumes, j’avoue que malgré la beauté de l’assiette je suis un peu hésitante. Mais dès la première bouchée, je n’ai qu’une seule question : comment ont-ils fait ?

Il y a forcement un secret, une astuce derrière la simplicité de ses composants qui pourtant là dans cette assiette révèle un potentiel incroyable. La vinaigrette est tellement bonne que je racle tous les angles de l’assiette avec les légumes. Ces derniers sont tendres sans pourtant donner l’impression d’être cuits (comment ont-ils fait ?). Je n’ai laissé aucune trace dans mon assiette ! Il ne vous reste que deux jours pour savoir de quoi je parle. Vous m’en direz des nouvelles !

« Pavé de thon, mousseline de patate douce sauce crème Café »

Du poisson et du café. J’avoue que ce tandem m’interpelle. La viande pour moi va mieux avec le café. Je ne sais pas ce que ça donnerait avec du poisson et pourtant là aussi, Oasis va me surprendre éloignant mes idées préconçues. Ici, on a le pavé de thon au dessus d’une mousseline de patate douce. Le tout est surmonté d’une sauce crème café. Le thon est excellent et son assaisonnement casse le côté sucré de la mousseline de patate douce et de la crème de café. Ce qui donne un plat salé sucré excellent. Je suis sous le charme de cette association (j’aime le salé-sucré aussi).

« Tiramisu café »

J’adore ce dessert et après la première bouchée de celui d’Oasis, j’ai dit Yes ! Il est excellent (trop petit, mais bon pour le prix ça se justifie), je l’ai fini en trois bouchées et j’y pense encore ! 

Le menu : Surprenant et savoureux

Note : 4/5

Le service : Familiale (on s’y sent comme chez soi)

Note : 4/5

Avis final

Disponible jusqu’au 19, ce menu surprenant se doit d’être découvert !

Note : 4/5

Hello, everyone, yesterday, third day of the Gourmand Trail event, I went to Oasis to enjoy their menu in real time …

Gourmand Trail flavor Oasis

This time, I’m alone and ready to fight! I sit in the restaurant upstairs and order the full menu of the event with an entrance « Vegetable Salad with vinaigrette coffee » 4 500 FCFA, a main course « tuna steak, muslin sweet potato coffee cream sauce « at 6 500 FCFA and dessert » tiramisu coffee « at 2500 FCFA.

While waiting for the menu to reach me, I enjoy a latte coffee and I manage my Instagram.

In Oasis, I feel at home. The owner is so nice! and service members always have a smile on their faces. We feel good. Not to mention that there is internet and that the noises of the outside do not enter there. For me, the name Oasis is well chosen.

The menu comes to me finally and after my photos (which you can see on Instagram) here is what I think:

« Vegetable salad with vinaigrette coffee »

The salad consisted of turnips, carrots and sprinkled with vinaigrette coffee. Given the components and the fact that I’m not a big lover of vegetables, I admit that despite the beauty of the plate I’m a little hesitant. But from the first bite, I only have one question: how did they do it?

There is necessarily a secret, a trick behind the simplicity of its components that yet there in this plate reveals an incredible potential. The vinaigrette is so good that I scrape all angles of the plate with the vegetables. These are tender without giving the impression of being cooked (how did they do it?). I did not leave any trace on my plate! You only have two days to know what I’m talking about. You tell me the news !

« Tuna steak, sweet potato mushroom cream sauce »

Fish and coffee. I admit that this tandem appeals to me. The meat for me is better with the coffee. I do not know what it would be like with fish, and yet here too, Oasis will surprise me by removing my preconceptions. Here, we have the tuna pad over a sweet potato muslin. The whole is topped with a coffee cream sauce. The tuna is excellent and its seasoning breaks the sweet side of sweet potato mousseline and coffee cream. Which gives an excellent sweet salty dish. I am under the spell of this association (I like the salty-sweet too).

« Tiramisu coffee »

I love this dessert and after the first bite of Oasis, I said Yes! It is excellent (too small, but good for the price it is justified), I finished it in three bites and I think about it again!

The menu: Surprising and tasty

Rating: 4/5

Service: Family (feels like home)

Rating: 4/5

Final notice

Available until 19, this surprising menu must be discovered!

Rating: 4/5